ผลไม้

ถ้าเกิดพูดถึงผลไม้เป็นของกินที่ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยหรือทุกคนจำเป็นต้องถูกอกถูกใจกินกันอย่างแน่นอนเนื่องจากผลไม้มีรสชาดที่เปรี่ยวหวานอร่อยกินได้ทุกวัยแถมมีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราผลไม้มีหลายหมวด เยอะแยะสายพันธ์ ทั้งยังรูปร่าง ทรง และก็รสชาดก็ผิดแผกแตกต่างออกไป บางผลไม้ที่ประเภทเดียวกัน แต่ว่าคนละสายพันธ์


ก็ทำให้รสชาดโน่นแปลงได้ แต่ว่าผลไม้แต่ละชนิดนั้นมีฤดูผลิดอกออกผลเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
ผลไม้เยอะมากจะมีรสหวาน ผลไม้รสหวานที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบก็จะมี ทุเรียน มะม่วงสุก แตงโม ผลแอปเปิ้ล ฯลฯ และอีกรสเป็นรสเปรี้ยว ที่นิยกันจะมี มะม่วง ส้ม สละ ฯลฯ ผลไม้มีหลายพันธ์ล้านชนิด และไม่ได้เป็นประโยชน์เพียงเอาไว่กินเพื่อความอร่อย เท่านั้นผลไม้ยังเป็นประโยชน์โดยให้วิตามินซีกับร่างกายสูง รวมถึงผลไม้บางประเภทยังมีประโยชน์แทนยาได้อีกด้วย เป็นต้นว่า มะละกอสุก ช่วยปรับระบบขับถ่ายง่าย หรือ กล้วย ช่วยเสริมเติมน้ำตาลในร่างกายเวลาละเหี่ยได้ แล้วก็บางชนิดนำไปทำประโยชน์อย่างอื่นได้อีก ใช้สำหรับการทำครัวและจากนั้นก็ปรุงอาหาร ยกตัวอย่างเช่น มะนาว เอามาเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับการประกอบอาหารจานเด็ดหลายหมวดหมู่ มนุษย์โน่นได้นำผลไม้ไปใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุด ไม่ใช่แค่ผลของมันแต่มีบางชนิดก็นำเอาใบ ลำต้น หรือ เปลือก นำเอาไปใช้ประโยชน์สำหรับการดำรงชีวิตแต่ละวัน ยกตัวอย่างผลไม้อีก 1 จำพวกที่มีประโยชน์ตั้งแต่ใบตราบจนกระทั่งผล โน่นเป็น กล้วย ผลไม้ของไทยเรานั่นเอง ผลของกล้วยเป็นที่รู้กันโดยทั่วไป ที่นำเอาผลมากินรวมทั้งนำไปประกอบอาหารหวานได้อีก ส่วนใบ ก็เอามาทำประโยชน์ได้อีก ลำต้นก็สามารถเอามาทำอาหารได้ คุณประโยชน์ของผลไม้มีเยอะแยะ ทั้งกับร่างกายรวมทั้งการดำนงชีพ
กล่าวได้ว่าอาหารที่มนุษย์ได้รับคุณค่ามาตั้งแต่ยุคเก่าจนถึงปัจจุบันนี้ก็คือผลไม้นั่นเอง แม้ว่าผลไม้ที่เป็นของไทยที่ส่งขายออกเมืองนอกมีอยู่ 10 จำพวกที่คนต่างประเทศชื่นชอบกิน หลายๆคนน่าจะยังไม่รู้ เราจะมาบอกให้ ผลไม้ที่เป็นของคนไทยที่ส่งไปขายประเทศนอก 10 ชนิด เช่น ลำไย ทุเรียน มังคุด ลิ้นปิ้ง มะม่วง ส้มโอ เงาะ สับปะรด มะพร้าวน้ำหอม มะขาม แต่ว่าไม่ใช่แค่นี้ แม้กระนั้น 10 ประเภทนี้ได้ส่งออกขายมากที่สุดในระดับต้นๆของผลไม้ไทยเรา ชาวไทยจัดว่าโชคดีล้นหลามๆด้วยความที่ดินดีสามารถเพราะว่าปลูกผลไม้ตระกูลแตกต่างกันไปสายพันธ์ได้ และก็สำเร็จผลิตที่ดี ฉะนั้นคนไทยก็ต้องช่วยเหลือเจือจุนกันรักษาระบบนิเวศสิ่งแวดล้อมของประเทศเราให้น่าอยู่ เพื่อได้มีผลไม้อร่อยๆน่าตาน่ากินให้เราได้รับประทานแบบราคาไม่แพงกันไปเรื่อยๆถ้าเราทำโครงสร้างรองรับเสียผลที่เคยได้มันก็จะไม่ได้ เราคนไทยต้องช่วยเหลือเจือจานกันรักษาให้ยังอยู่ตลอดไป เพื่ออนาคตของคนรุ่นต่อๆไป

Author: Catherine Rogers